Gosto sempre de incluir alguns vegetais na comida, por mais que o J. torça um pouco a cara, por isso faço sempre combinações que ele goste e como tenho muitos que vêm do quintal da minha mãe, vou usando com frequência.   Desta vez foram os espigos no arroz de bacalhau, fica muito bom e é a melhor forma de ele os comer.   Ingredientes: - 3 postas de bacalhau - um molho de espigos de couve (cerca de 200g talvez) - 1 medida de arroz - 3 medidas de água - 1 tomate - 2 colheres (...)

As receitas de frango além de económicas são muito apreciadas cá em casa.   Tenho também a vantagem de trazer frango caseiro da sogra e assim já não preciso de comprar.   Hoje é uma receita simples e económica também.   Ingredientes: - 1/2 frango pequeno partido em pedaços - 1 cenoura - 100 g de ervilhas - 1/2 lata de cogumelos laminados - 1 cebola - 1 pouco de azeite - 1 dl de vinho - 1 tomate - 1 folha de louro - 1 medida de arroz (eu utilizo uma chávena) - sal e piri-piri   (...)

Faço por diversas vezes refeições para aproveitar sobras, desta vez foram sobras do Frango com Esparguete.   Ingredientes: - restos de frango - 1 lata de salsichas - 1 cenoura - 1 cebola pequena - 1 dl de azeite - 3 colheres (sopa) de polpa de tomate - 1 medida de arroz - 3 medidas de água - sal e piri-piri   Modo de preparação: Picamos a cebola e levamos a refogar um pouco no azeite. Depois da cebola (...)

  Para evitar que o arroz cole e fique empapado, adicione uma colher (chá) de sumo de limão à água a ferver antes de deitar o arroz..   Se preferir pode adicionar vinagre em vez do sumo de limão..   Quando o arroz estiver cozido, deixe-o arrefecer durante uns minutos e mexa-o com um garfo antes de servir..   Não volte a preocupar-se, se o arroz vai ficar empapado ou não..   Bons cozinhados

  Fez um arroz branco ou um risotto para acompanhar uns bifes com batatas fritas para o almoço, mas como o pessoal em casa gosta pouco de arroz, sobrou muito e agora não sabe o que fazer com ele.. Experimente fazer estes deliciosos bolinhos, aqui fica a receita..   Arancini   Os arancini são bolinhos tipicamente italianos, feitos com restos de risotto, que são muitas vezes vendidos na rua bem quentinhos, em cones de papel, para se comer enquanto se passeia.   Numa tigela, misture (...)