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23
Nov
12

As receitas de frango além de económicas são muito apreciadas cá em casa.

 

Tenho também a vantagem de trazer frango caseiro da sogra e assim já não preciso de comprar.

 

Hoje é uma receita simples e económica também.

 

Ingredientes:

- 1/2 frango pequeno partido em pedaços

- 1 cenoura

- 100 g de ervilhas

- 1/2 lata de cogumelos laminados

- 1 cebola

- 1 pouco de azeite

- 1 dl de vinho

- 1 tomate

- 1 folha de louro

- 1 medida de arroz (eu utilizo uma chávena)

- sal e piri-piri

 

Modo de preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola picada e a folha de louro. Deixar refogar um pouco e juntar o tomate, partido em cubinhos, já sem pele. Adicionar o frango e deixar suar um pouco, sem queimar. Adicionamos então o vinho branco e deixamos ferver um pouco, depois juntamos água apenas até cobrir o frango e adicionamos sal e piri-piri, deixando cozer em lume brando até o frango estar macio. Juntar a cenoura partida em cubos pequenos, as ervilha e os cogumelos e deixar ferver mais um minuto, depois juntar água suficiente para cozer o arroz, mais seco ou mais malandrinho. Deixar ferver e juntar o arroz. Retificar temperos e deixar ferver em lume brando até o arroz estar cozido.

 

Uma receita simples e económica :)

 

Custo: 2,50€ para quem tem que comprar tudo, para mim ficou muito mais barato, com frango e legumes caseiros :)

 

Bom apetite e bom fim de semana :)

 

 

 

publicado por Rosa Cristiana* às 11:07
15
Mar
12

Hoje deixo uma receita, que faço com alguma regularidade.

 

Uma receita rápida, fácil e económica.

 

Ingredientes para 2 pessoas:

- 5 pedaços de frango

- 1 cebola

- 1 dl de azeite

- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate

- 1/2 copo de vinho branco

- 250 g de esparguete

- 1 folha de louro

- sal e piri-piri

 

Modo de preparação:

Aloure a cebola picada no azeite, junte os pedaços de frango já limpos de peles, adiciona-se a polpa de tomate e o vinho branco e deixe refogar mais um pouco. Adiciona-se depois a folha de louro e água suficiente para cozer o esparguete.

Depois de ferver, adiciona-se os esparguete e sal e piri-piri, até a massa cozer.

 

Fácil e prático :)

 

Custo: O meu ficou bem baratinho, custou 0,60€, porque o frango veio de casa da sogra, caseirinho :) Mas se fizer as contas ao frango ficaria por 1,80€.

 

publicado por Rosa Cristiana* às 07:47
23
Fev
12

Esta é uma receita que por vezes faço, é também muito útil para piqueniques ou para levar em sandes para o trabalho ou assim.

 

É uma receita simples, mas cá fica a minha:

 

Ingredientes:

bifes

sumo de limão

sal e piri-piri

farinha

ovo

pão ralado

 

 

Modo de preparação:

Temperam-se os bifes com sal, piri-piri, e sumo de limão e deixa a marinar pelo menos meia hora.

Depois coloca-se num prato a farinha, noutro um ovo batido e noutro o pão ralado.

Passa-se os bifes primeiro pela farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado e leva-se a fritar em óleo quente.

 

Repete-se a operação até panarmos os bifes todos.

 

Serve-se com arroz de cenoura, salada ou outro acompanhamento a gosto. Desta vez nós servimos com batatas fritas,estas calorias é só de vez em quando :P

 

Se panaram bifes a mais podem congelar, mas antes de serem fritos, em separado, depois é só tirar mais tarde e levar a fritar.

 

publicado por Rosa Cristiana* às 08:02
29
Nov
11

Hoje deixo uma receitinha, de carne de porco

 

Ingredientes para 4 pessoas:

 

- 450 g de carne de porco em cubos

- 1 cebola

- 1 dl de azeite

- 1/2 copo de vinho branco

- 1 folha de louro

- 1 cubo caldo de carne (knorr)

- 3 cenouras

- 3 colheres (sopa) polpa de tomate

- 250 g de esparguete

- sal e piri-piri

 

Preparação:

Refogamos a cebola picada no azeite, adicionamos depois a polpa de tomate e de seguida a carne, deixa-se refogar por cerca 3 minutos e junta-se o vinho branco e a folha de louro. Deixa-se refogar por cerca de 20 minutos. Entretanto descascamos as cenouras e partimos em rodelas finas, passado os 20 minutos adiciona-se ao refogado junto com o caldo de carne e tempera-se de sal e piri-piri. Colocamos também um pouco de água, se necessário.

Deixa-se ferver até a carne estar quase cozida, depois adicionamos água suficiente para cozer a esparguete e deixa-se ferver. Juntamos finalmente o esparguete e terminamos de cozer. Retificamos temperos e está pronto :)

 

Esta é uma receita que faço algumas vezes, usando por vezes cogumelos em vez de cenoura.

 

Custo: Esta receita teve um custo de 2€ e deu para duas refeições (para dois).

 

 

Bom apetite{#emotions_dlg.sol}

publicado por Rosa Cristiana* às 20:42
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