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23
Nov
12

As receitas de frango além de económicas são muito apreciadas cá em casa.

 

Tenho também a vantagem de trazer frango caseiro da sogra e assim já não preciso de comprar.

 

Hoje é uma receita simples e económica também.

 

Ingredientes:

- 1/2 frango pequeno partido em pedaços

- 1 cenoura

- 100 g de ervilhas

- 1/2 lata de cogumelos laminados

- 1 cebola

- 1 pouco de azeite

- 1 dl de vinho

- 1 tomate

- 1 folha de louro

- 1 medida de arroz (eu utilizo uma chávena)

- sal e piri-piri

 

Modo de preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola picada e a folha de louro. Deixar refogar um pouco e juntar o tomate, partido em cubinhos, já sem pele. Adicionar o frango e deixar suar um pouco, sem queimar. Adicionamos então o vinho branco e deixamos ferver um pouco, depois juntamos água apenas até cobrir o frango e adicionamos sal e piri-piri, deixando cozer em lume brando até o frango estar macio. Juntar a cenoura partida em cubos pequenos, as ervilha e os cogumelos e deixar ferver mais um minuto, depois juntar água suficiente para cozer o arroz, mais seco ou mais malandrinho. Deixar ferver e juntar o arroz. Retificar temperos e deixar ferver em lume brando até o arroz estar cozido.

 

Uma receita simples e económica :)

 

Custo: 2,50€ para quem tem que comprar tudo, para mim ficou muito mais barato, com frango e legumes caseiros :)

 

Bom apetite e bom fim de semana :)

 

 

 

publicado por Rosa Cristiana* às 11:07

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