Bacalhau à Gomes de Sá
Hoje deixo-vos uma receita de bacalhau muito simples e económica :)
Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau já demolhado
- 500 g de batatas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 dl de azeite
- 2 ovos
- 1 raminho de salsa
- azeitonas pretas
- sal q.b.
Preparação:
Leva-se o bacalhau a cozer em água, sem deixar cozer muito, retira-se e levam-se as batatas com casca a cozer, previamente lavadas e cortadas ao meio ou pouco mais pequenas, bem como os ovos, temperar a água de sal.
Entretanto limpa-se o bacalhau de espinhas e peles e desfaz-se em lascas. As batatas depois de cozidas, descascam-se e partem-se em bocados mais pequenos, com a mão.
Faz-se então um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados, junta-se a folha de louro e o bacalhau e deixa-se refogar mais um pouco. Adicionam-se depois as batatas e envolve-se tudo com cuidado. Polvilha-se tudo com a salsa picada e envolve-se mais um pouco antes de retirar do lume.
Coloca-se numa travessa de servir. Os ovos partem-se em rodelas e colocam-se por cima do bacalhau e adiciona-se também as azeitonas, pode-se polvilhar com mais um pouco de salsa, se gostarem.
Nós não tínhamos cá azeitonas não colocámos, mas estava muito bom :)
Uma receita saborosa e económica :)
Custo: Esta receita dá para duas pessoas e teve um custo de 1,80€. Para mim ficou ainda a menos porque as batatas, cebolas e ovos são caseiros da mamã e comprei o bacalhau numa promoção :)
Bom apetite