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23
Jun
16

Tantas vezes vi esta receita pela blogosfera que tive que testar, umas bolachas bem deliciosas.

Ingredientes:

2 bananas grandes esmagadas

2 chávenas de aveia sem glúten 

Depois poderão acrescentar outros ingredientes a gosto:

- Côco (usei 1 chávena)

- Pepitas de chocolate

- Passas

- Nozes, amêndoas.

Depende do gosto e a escolha é variada.

 

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Eu triturei um pouco a aveia na picadora, não até ficar farinha mas para ficar um pouco mais fina que os flocos, podem triturar na totalidade até ficar em farinha. Depois numa taça misturar a aveia com as bananas esmagadas misturando muito bem até ficar uma mistura homogénea. E estão as bolachas prontas, não é necessário a adição de açúcar porque as bananas já são doces.

Depois neste ponto podem acrescentar os outros ingredientes a gosto, eu coloquei uma chávena de côco e misturei muito bem.

Coloca-se então num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal com a ajuda de uma colher ou formando pequenas bolinhas que depois serão achatadas para ficarem em forma de bolacha. Levar depois ao forno cerca de 10 minutos ou até as bolachas estarem prontas. Depois basta deixar arrefecer e estão óptimas para comer, se forem guardadas num recipiente hermético duram vários dias.

Bolachinhas deliciosas e bem saudáveis, ideias para levar para um snack para o trabalho.

20160510_084202.jpg

publicado por Rosa Cristiana* às 15:29
06
Jan
15

Finalmente estou de volta, hoje com uma receitinha do Natal :)

Antes de mais, um Feliz 2015 para todos

A primeira vez que vi esta receita soube que a teria que fazer, o primeiro passou por comprar manteiga de amendoim, aproveitei uma promoção a 2,99€ no LIDL, uma embalagem de 500g, no entanto depois estavam em falta as pepitas de chocolate, as que há à venda nos hipermercados são um pouco carotas, então andei sempre á espera de novas oportunidades.

Entretanto o Natal aproximava-se e esta era uma das receitas que eu gostava de fazer para ofertas, por isso decidi arriscar, com pequenas alterações.

Ingredientes:

- 100g de margarina à temperatura ambiente

- 150g de manteiga de amendoim

- 120g de açúcar branco

- 100g de açúcar amarelo

- 2 ovos

- 300g de farinha 

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 250g de pepitas de chocolate (utilizei chocolate de leite em tablete)

 

Modo de preparação:

Comecei por bater a margarina, a manteiga e os açúcares até ficar uma mistura homogénea. Depois adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.

Juntar depois a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó e misturar tudo muito bem, eu utilizei uma colher de pau e fui misturando lentamente, depois de toda a farinha absorvida, juntar finalmente as pepitas de chocolate, como utilizei chocolate em tablete, piquei o chocolate antes com uma faca. Fiz estas bolachas e na segunda vez, fiz uma experiência nova com chocolate branco, o preferido cá de casa e outras sem chocolate, também foram aprovadas :) Por isso as opções são muitas.

Depois de misturadas as pepitas de chocolate (ou chocolate partido), levar a massa ao frigorífico durante cerca de 15 minutos para endurecer um pouco e ser mais fácil moldar.

Com as mãos vamos moldando pequenas bolinhas, que depois dispomos bastante separadas num tabuleiro forrado apenas com papel vegetal, não é necessário untar. Convém que sejam um pouco separadas, porque as bolas vão abrir um pouco e depois podem ficar as bolachinhas agarradas. Também não é necessário espalmar, elas abrem por elas.

Levamos então ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, as bolachas vão estar um pouquinho moles mas não convém deixar mais tempo porque depois ficarão muito duras, retiramos o tabuleiro do forno e deixamos arrefecer um pouco, depois com a ajuda de uma espátula retirar as bolachas e colocar sobre uma rede ou grelha até arrefecerem. Depois basta guardarmos no frasco ou latinha das bolachas, ou simplesmente colocar em saquinhos e fechar para oferecer.

Na segunda fornada, deixei a massa no frigorífico de um dia para o outro, por falta de tempo para fazer as bolachas, mesmo tapada com película aderente a massa ficou um pouco mais durinha, assim sendo as bolachas ficarão mais com uma consistência de biscoito, um bocadinho mais durinhos, mas também muito bons, nesse caso fiz alguns com chocolate branco e outros sem chocolate, por isso temos dois em 1, bolachas e biscoitos de chocolate, para biscoitos devemos deixar mais tempo a massa a repousar no frigorífico.

Aqui ficam os meus bolinhos, antes e depois de sair do forno, já a secar numa rede, no frasco e também alguns saquinhos para oferta. A última foto é dos biscoitos da última fornada.

IMG_8414-tile.jpg

Espero que gostem, esta pode ser uma receita para oferta ou mesmo para comer no dia-a-dia, mas com muita moderação 

Bom apetite e um bom ano 

publicado por Rosa Cristiana* às 09:24
11
Nov
13

O Natal já se aproxima a passos largos e é tempo de ir preparando algumas prendinhas caseiras para o Natal, estes biscoitos são uma óptima sugestão :)

 

Muito fáceis e rápidos de fazer, são uma delícia e cá em casa desapareceram num abrir e fechar de olhos. Para fazer já para o Natal ainda é um pouco cedo, mas porque não experimentar a receita a ver se estará aprovada.

 

Por nós está aprovadíssima.

 

Já tinha visto esta receita em vários blogs e já estava ma minha lista à muito tempo, mas lá havia um outro bolo ou sobremesa que ganhava prioridade e os bolinhos ficavam sempre para a próxima, a semana passada foi a vez de experimentar e ficaram deliciosos.

 

Ingredientes:

125 g de manteiga à temperatura ambiente

100 g de açúcar

300 g de farinha

1 colher (chá) fermento

1 ovo

canela

 

Modo de preparação:

Colocar todos os ingrediente numa tigela, à excepção da canela e misturar bem. Eu fiz a mistura à mão, e para que fosse mais fácil primeiro juntei a manteiga com o açúcar e parte da farinha e misturei bem com as mãos, até que a manteiga estava toda incorporada, depois acrescentei o ovo, a restante farinha e o fermento e misturei tudo até ficar uma mistura consistente.

Depois noutra tigela à parte coloquei a canela. Com a massa formei pequenas bolinhas mais ao menos do tamanho de uma noz e fui passando pela canela e dispondo num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

 

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos. Os bolinhos ficam um pouco moles, mas logo que arrefeçam ficam durinhos, se ficarem mais tempo no forno ficarão duros de mais.

 

São uns bolinhos muito saborosos, dá sempre vontade de comer mais um e fáceis de fazer.

 

Custo: 0,90€, não consegui saber o número de bolinhos que rendeu porque desapareceram logo, mas para a próxima vou contar logo mal saiam do forno para não haver "roubos" :) Já nem deu para encher o frasquinho.

 

 

Bom apetite :)

publicado por Rosa Cristiana* às 14:18
17
Mai
13

Alguns dias acordo assim com vontade de não fazer nada de nada, hoje é um deles.

 

Faltam-me ideias, faltam-me as palavras, enfim mal consigo pensar, mas ainda me consegui lembrar destes mini Palmiers que fiz no outro dia, espero que não me esquecer de nada.

 

Já tinha visto em vários blogs que era muito fácil fazer palmiers em casa mas nunca tinha feito.

 

A semana passada fiz uma tarte de nata e utilizei uma massa folhada de compra das redondas, mas como era maior que a forma, ainda sobrou um pouco de massa.

 

Foi então com essa massa que fiz os meus primeiros palmiers, ou melhor dizendo mini palmiers, porque ficaram bem pequeninos.

 

Para fazer palmiers em tamanho normal é melhor usar base de massa folhada já rectangular para assim não haver desperdício de massa.

 

Ingredientes:

1 base massa folhada (preferência rectangular)

açúcar

canela

 

Modo de preparação:

É mesmo muito fácil de fazer, até eu fiquei surpreendida.

Esticamos a massa com um rolo até formar um rectângulo, no caso de já vir com essa forma não é necessário, claro.

Depois polvilhamos com açúcar e canela a gosto e começamos a enrolar de um lado, enrolando até meio, depois enrolamos do outro lado até juntar os dois rolos. Depois de os rolos bem juntinhos, cortamos em fatias finas para fazer os palmiers. Levar ao forno até ficarem douradinhos, não deixar muito tempo para depois não ficarem rijos de mais.

E já temos os nossos palmiers, fáceis, rápidos, baratos e muito saborosos.

 

O J. até ficou surpreendido como sairam tão bons, os nossos primeiros mini palmiers :)

 

 

E no dia seguinte já não havia nenhum para contar a história.

 

Bom apetite e bom fim de semana :)

publicado por Rosa Cristiana* às 10:05
23
Nov
11

O Natal aproxima-se a passos largos e este ano quero oferecer prendinhas mais caseiras, coisas feitas por mim.

 

Por isso já comecei a fazer alguns biscoitos e doces que poderão ser para oferecer no Natal, estes foram para experimentar mas são uma boa ideia.

 

Ingredientes:

 

- 125 g de manteiga amolecida

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 2 chávenas de farinha com fermento

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó

 

Preparação:

 

Liga-se o forno a 200ºC para pré-aquecer.

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura pálida e macia. Depois de peneirar a farinha com o cacau, mistura-se à mistura da manteiga, de forma a formar uma pasta homogénea e rija.

Depois forra-se um tabuleiro com papel vegetal, faz-se pequenas bolinhas do tamanho de nozes e dispõe-se no tabuleiro, com um garfo achata-se ligeiramente as bolinhas.

Leva-se ao forno durante 5 minutos nos 200ºC, depois reduzimos a temperatura para 180ºC e deixamos mais 10 a 15 minutos. Não se deve deixar muito tempo, porque depois de frios eles ficam mais duros.

Retira-se e depois de arrefecer guarda-se numa lata ou caixa hermética.

 

 

Estes bolinhos são uma boa sujestão para oferecer no Natal, por exemplo com este Doce de abóbora com nozes.

 

Brevemente darei outras sujestões para prendas de Natal caseiras :)

publicado por Rosa Cristiana* às 13:36
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