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19
Out
15

Hoje iniciamos a semana com um passatempo.

Em parceria com a Maria Inês do Mania  dos Tupperwares, muito simpática e uma execlente vendedora Tupperware.

Gostavam de ter uma garrafa para levar a água para o trabalho, porque é mais económico e saudável que comprar água engarrafada, ou até mesmo um sumo ou chá já frio, ou até para os miúdos levarem para a escola?

Então visitem o Facebook ou o blog Mania dos Tupperwares e entrem em contacto com ela para boas compras ou podem participar neste passatempo onde vamos oferecer uma Ecogarrafa.

Vai ser sorteada entre todos os partcipantes uma Ecogarrafa de 500ml igual a esta:

Ecogarrafa_verde500ml.jpg 

Para participar no passatempo devem:

- Fazer gosto no Facebook do Dicas para Poupar

- Fazer gosto no Facebook do Mania dos Tupperwares

- Partilhar o passatempo em modo público no V/ Facebook.

- Preencher este formulário com os vossos dados.

O passatempo inicia-se hoje e termina no dia 15 de Novembro de 2015 às 23:59h.

Podem participar uma vez por dia, partilhando o passatempo e preenchendo sempre o formulário por cada participação.

Boa sorte :)

publicado por Rosa Cristiana* às 14:20
14
Out
15

Gosto muito da broa de milho e centeio que normalmente fazemos, mas pretendia fazer um pão diferente, mais parecido com o que habitualmente compramos na padaria.

Já tinha visto a receita do Artisan Bread à muito tempo no Pão, Bolos & Cia, mas faltava-me uma taça grande para o poder guardar no frigorífico.

Entretanto comprei a taça com capacidade de cerca de 5 litros e pus mão à obra.

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (usei 15g de fermento fresco)
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 700ml de água
- 1kg de farinha de trigo T65

 

Modo de preparação:

Numa taça plástica com tampa, comprei uma com capacidade de 5 litros especialmente para isso. Com um pouco da água morna desfazer o fermento e o sal, acrescentar a restante água, adicionar a farinha e incorporar bem com a ajuda de uma colher de pau.

Deixar levedar fora do frigorífico tapado durante 2 horas, ou seja, à temperatura ambiente.

Passadas as duas horas a massa está pronta a ser usada ou então podem colocá-la no frigorífico onde a poderão manter por mais de uma semana (o máximo que mantive a massa foi uma semana, mas já existem relatos com mais tempo e fica boa à mesma, com o tempo fica apenas um pouco mais ácida)

Quando quiserem usar, basta polvilhar a massa com um pouco de farinha, puxar a quantida desejada e cortar com uma faca de serrilha.

Depois colocar numa superfície bastante enfarinhada, podem usar sêmola de milho ou farinha de milho (ou simplesmente trigo) e tende-se uma bola amassando o mínimo possível, rodando a massa e virando para baixo as bordas.
Colocar sobre a pedra enfarinhada ou numa pá de forno e deixar levedar 40min. destapado (eu coloquei diretamente num tabuleiro que levei ao forno porque ainda não tenho a base de terracota).

Pré-aquecer o forno cerca de 20min. antes, a 230ºC, com a base de terracota e o tabuleiro para a água.

Polvilhar o pão com farinha e com uma faca bem afiada fazendo uns golpes de decoração (cruz, xadrez, zebra).
Com uma espátula/pá grande levantar o pão e colocar a massa sobre a pedra e juntar 1 chávena de água quente ao tabuleiro quente (não fiz esta parte mas também ficaram bonitinhos).
Levar ao forno cerca de 30min. a 180-200ºC, até que esteja douradinho. 

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha ou comer ainda quentinho com manteiga a derreter 

Custo: 0,50€ e deu para 4 pães bem grandinhos (tipo broa), feitos em alturas diferentes :)

Aqui podem ver como estava a massa ao final de 2 horas a levedar.

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E aqui estão os meus pães, na última já prontinhos para levar manteiguinha 

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Bom apetite :)

publicado por Rosa Cristiana* às 14:44
07
Out
15

Aproveitando as promoções desta semana, podemos comprar pá de porco a 1,59€ no Pingo Doce, aqui fica uma boa receita para a utilizarem.

Rojões de porco

Ingredientes:

- pá de porco partida em pedaços grandes

- banha de porco 

- sal

- batatas

 

Modo de preparação:

Normalmente os rojões são feitos com a gordura do porco e não com unto (banha de porco) já derretido, nesta receita já utilizamos a banha de porco que trouxe de casa da sogra.

A carne costumo partir em bocados grandes, não muito para ficarem prontos mais rápido.

Temperar a carne de sal e deixar repousar um pouco para apanhar o tempero.

Entretanto colocar banha de porco num tacho até derreter e depois juntar a carne e deve-se ir mexendo com frequência para que não agarre no fundo.

Os rojões estão prontos quando estiverem dourados e a carne bem tenrinha.

Desta vez servi com batatas cozidas.

Bom apetite :)

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publicado por Rosa Cristiana* às 09:02
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